蜡笔小新（福建）食品工业有限公司成立于2000年，公司注册资金5388万元，主要生产果冻和糖果，公司自从在晋江五里工业区建立新厂以来，每年都以30—50%的增长速度在不断发展壮大，目前在国内果冻行业已起到了领头羊的作用，市场占有率在行业内排名第二，产品的出口量也在不断扩大。同时公司高度重视高新技术产品的研发创新和知识产权的保护，制定符合公司自身发展的知识产权战略，公司持续的创新和开发已积累了179件专利，绝大部分专利目前正在实施和使用过程中。由公司与天津微生物研究所及福建农大合作开发的优酪果冻、异度果吧果点、魔芋果冻、海洋生物和微生物提取工艺及食品应用等项目，具有国内水平，享有自主知识产权。
“果冻行家”之美誉，源自我们坚持将“管理、人才、质量、技改、”五项工程应用于技术升级到产品优化的各个体系，坚持“诚信经营、互动双赢”经营理念，从创业之初主要生产饮料、罐头，到现在拥有8大系列300多个果冻产品，公司受邀参与制订果冻和糖果国家标准。蜡笔小新的销售网络覆盖各省（市、自治区），并与众多国内外大型零售商如沃尔玛、麦德龙、家乐福、好又多等，建立了紧密的合作伙伴关系。同时，产品销往北美、欧洲、东南亚等多个国家和地区。
蜡笔小新公司获得“”称号之后，企业的品牌推广、战略扩张并没有放慢脚步。随着企业规模的不断扩大，国内重点区域的产品需求量猛增，公司在2004年初就开始着手在外地建立自己的分支机构，公司于2004年在天津武清经济开发区增购200多亩工业用地，总投资预计5.5亿港币，目前厂房已完成投资并投入使用，主要负责东北片区的产品供应。随着公司的不断发展，2008年公司又在成都购买300余亩工业用地，投资总额为3.5亿港币，建筑面积80000多平方米，为成都灾后个大型投资项目，期厂房已于2009年底投入使用，主要负责西南片区的产品供应。今年公司又在安徽池州购买200余亩工业用地，计划总投资3.5亿港币。